万願寺唐辛子の炒め煮
万願寺とうがらしの素揚
材料（4人分）
   
材料名 使用量
万願寺唐辛子
 10本
ちりめんじゃこ 40g
ごま油 大さじ1
だし 1/2カップ
酒　 大さじ1
塩　 小さじ1/3
しょうゆ・砂糖　 各小さじ2/3
   
   

1. 万願寺は種を取り乱切りにする。
2. 鍋にゴマ油を熱し、じゃこを入れてこんがりと炒め、万願寺を加えて炒める。
3. 油がなじんだら調味料を加え、汁けがなくなるまでいりつける。