万願寺唐辛子と賀茂茄子のみそ炒め
材料(4人分)
   
材料名 使用量
万願寺唐辛子
7本
賀茂茄子 1個
にんにく  1片
サラダ油 大さじ2
スープの素 大さじ3
みそ 大さじ2
大さじ1
しょうゆ  大さじ1
砂糖 大さじ1

1. 万願寺は種を除いて1p幅に切り、賀茂茄子は1p幅の乱切りにする。 にんにくはみじん切りにしておく。
2. フライパンに油とにんにくを入れ香りが立つまで熱し、賀茂茄子、万願寺の順に入れ、全体に油がまわったら、調味料を加えてからめるように炒め合わせます。