万願寺唐辛子と賀茂茄子のみそ炒め
材料(4人分)
材料名
使用量
万願寺唐辛子
7本
賀茂茄子
1個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ2
スープの素
大さじ3
みそ
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
1.
万願寺は種を除いて1p幅に切り、賀茂茄子は1p幅の乱切りにする。 にんにくはみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油とにんにくを入れ香りが立つまで熱し、賀茂茄子、万願寺の順に入れ、全体に油がまわったら、調味料を加えてからめるように炒め合わせます。