京野菜レシピ

万願寺唐辛子の焼き浸し

1.	万願寺唐辛子は縦半分に切って　種を除き、焼き網かオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いた後、1ｃｍ幅に斜に切る。
2.	醤油とだしをかけてしばらくおいて味をなじませ、器に盛って削りガがつおをのせる。