京野菜レシピ

万願寺唐辛子と豚肉のカレー炒め

1.	万願寺とうがらしは、ヘタをとり、半分に切って食べやすい大きさに切ります。
2.	豚肉は一口大に切り、Aで下味をつけます。
3.	中華鍋にごま油を熱し、1を入れて炒め火が通ってきたら万願寺唐辛子を加えて炒め、塩、こしょう、カレー粉を入れて混ぜ、鍋肌からしょう油を回し入れてさっと混ぜ合わせて、出来上がりです。