京野菜レシピ

京胡瓜とうなぎの酢の物

1.	京胡瓜は、薄く輪切りにして塩水（水3カップ+塩大さじ1強）につけ、しんなりしたら水けをよく絞る。
2.	うなぎは電子レンジで1分程加熱し、串を抜いて一口大に切ってうなぎのタレをからめる。
3.	Aを合わせて1と2を和えて器に盛れば出来上がりです。