水菜とお揚げさんの煮びたし
万願寺とうがらしの素揚

材料（4人分）
   
材料名 使用量
水菜
 2袋
揚げ
 1枚
<煮汁>
  
だし汁
 1カップ
しょうゆ
 大さじ1+1/2
みりん 大さじ1+1/2

1. 水菜は3cmの長さに切り、茎の太い部分は縦に4等分します。
2. 揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅に切ります。
3. 鍋に煮汁を煮立て、水菜の茎、揚げ、葉の順に加えてひと煮立ちします。