海老芋のごま焼き
材料（4人分）
材料名
使用量
海老芋
4個
じゃこ
30g
ねぎ
2本
塩
少々
ごま（白、黒）
適量
小麦粉
大さじ2
卵白
1個分
サラダ油
大さじ1
1.
海老芋は、水で洗ってふかずにそのままラップをかけて電子レンジで3分加熱、上下を返して更に2分加熱します
2.
１をつぶしてねぎのみじん切りとじゃこ、塩を混ぜて小判型にします。
3.
２に小麦粉をまぶして卵白をくぐらせ、ごまをつけます。
4.
フライパンに油を熱し、両面を焼いて出来上がり。
※お好みで、しょうゆやケチャップ、マヨネーズをつけてどうぞ！
