| 聖護院かぶらのみぞれ鍋 |
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| 材料（4人分） |
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| 材料名 |
使用量 |
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聖護院かぶら
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1個 |
九条ねぎ
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1袋 |
水菜
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1袋 |
菊菜
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1袋 |
| 小かぶら |
1束 |
鶏肉
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400g
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| 豆腐 |
1丁 |
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| 1. |
かぶらは、皮をむいてすりおろします。
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| 2. |
九条ねぎ、水菜、菊菜、小かぶらは5cm長さに切ります。 |
| 3. |
鍋にお出汁を入れて沸騰させ、鶏肉、豆腐、小蕪、ねぎを順に入れます。 |
| 4. |
ひと煮立ちしたら、すりおろした聖護院かぶらを入れます。 |
| 5. |
最後に葉ものを入れ、お出汁となじめば出来上がり！ |
※お好みで辛味大根を薬味として加えてもおいしく召し上がれます。
だしは、市販のうどんだしをお使い下さい。
葉ものは、煮込み過ぎないのがポイントです。
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